「だし」へのこだわり
かつお・昆布を中心に使用した京風のうどんだしは、毎日お店でその日に使う分を丁寧に煮出しています。薄色のうどんだしは、最後まで飲み干せる旨みのあるものに仕上げています。
なか卯の看板メニューといえば、大人気の【親子丼】
なか卯の親子丼は、特製の割り下と和風だしを使用し、こだわり卵でふわっとろっと仕上げた伝統の定番商品です。
多彩な丼ぶりや京風うどん
なか卯の「和風牛丼」は米、牛肉スライスなど原材料にこだわり、また「はいからうどん」は創業以来専用に作っている揚げ玉と京風のうどんだしで不動の人気です。